近日,由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、法國(guó)國(guó)際烹飪聯(lián)合總會(huì)主辦,中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)、巴黎國(guó)際大酒店承辦的“中國(guó)非遺美食(巴黎)國(guó)際邀請(qǐng)賽”在法國(guó)巴黎火熱開賽。來(lái)自中法兩國(guó)的50余名大廚現(xiàn)場(chǎng)比拼,來(lái)自中國(guó)代表團(tuán)的泰山政陽(yáng)餐飲制作的泰山碧霞煎餅酥,一路過關(guān)斬將,最終奪得“特金獎(jiǎng)”。

據(jù)介紹,此次“中國(guó)非遺美食(巴黎)國(guó)際邀請(qǐng)賽”是“中國(guó)非遺美食世界行(法國(guó))系列活動(dòng)”的重要環(huán)節(jié)之一?！爸袊?guó)非遺美食世界行(法國(guó))系列活動(dòng)”旨在進(jìn)一步擴(kuò)大中國(guó)美食文化的國(guó)際影響,推進(jìn)中餐申辦進(jìn)入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄工作,落實(shí)中、法兩國(guó)政府高級(jí)別人文交流機(jī)制框架協(xié)議的相關(guān)安排。

“這次的中國(guó)非遺美食(巴黎)國(guó)際邀請(qǐng)賽,主要是為了踐行中餐世界申遺,通過中法餐飲文化交流,增強(qiáng)兩國(guó)的飲食魅力,彰顯中國(guó)名廚名菜的風(fēng)采。對(duì)于我個(gè)人而言,能夠?qū)⑻┥讲送葡蚴澜缰牟惋嬈脚_(tái),并獲得世界餐飲界大師們的一致認(rèn)可,算是圓了我多年的一個(gè)夢(mèng)想?！碧┥奖滔技屣炈种谱髡呃铞伪硎?“很榮幸這次魯菜能夠在世界餐飲舞臺(tái)上獲得好評(píng),這只是我夢(mèng)想的第一步,我還是要繼續(xù)將魯菜文化以及中國(guó)餐飲文化推廣下去,通過餐飲文化來(lái)讓更多國(guó)家的民眾認(rèn)識(shí)中國(guó)、了解中國(guó)。”